Zutaten:
Teig: 75g Margarine, 75g Zucker, 1 Ei, etwas Salz, 250g Mehl, 2 gestrichene Teelöffel Backpulver, 4-5 Esslöffel Milch
Belag:
75g Margarine, 100g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Esslöffel Milch, 100g Nüsse
Füllung:
1 Päckchen Vanillepudding, 500ml Milch, 125g Butter, 4 Löffel Zucker
Pudding herstellen und kalt werden lassen
Teig: Margarine schaumig rühren und nach und nach Zucker, Ei und Salz hinzugeben. Mischung aus gesiebten Mehl und Backpulver abwechselnd mit der Milch unterrühren. Nur so viel Milch, dass der Teig schwer reißend vom Löffel fällt. In eine gefettete Springform füllen. Ca. 35 Minuten bei guter Mittelhitze backen
Belag: Butter mit Zucker, Vanillezucker und Milch zerlassen. Gehackte Nüsse daruntermengen. Die ganz gut abgekühlte Masse auf den Teig verteilen
Füllung: Butter schaumig rühren, kalten Pudding hinzufügen.
Ausgekühlten Bienenstich durschneiden und mit Buttercreme füllen.